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abbatage
 

23 02

Le vrai scandale des abattoirs: le manque de transparence

Depuis plus d’un siècle, les abattoirs constituent un sujet hautement polémique. En 1906, le livre la jungle d’Upton Sinclair scandalise l’opinion publique américaine qui découvre l’insalubrité et les conditions de travail extrêmement difficile des ouvriers dans les abattoirs.